第353章口味的拓展三秒种大田

初冬的风裹着寒气吹得望海坡的玉米秆沙沙响可春花的玉米粑摊子前依旧热气腾腾——刚蒸好的粑裹在玉米叶里松木香混着甜香引得排队的人直搓手。

村里的陈老五裹着棉袄挤过来买了两个甜玉米粑咬了一口咂咂嘴说：“春花你这甜粑是好吃可我这老光棍天天吃甜的也有点腻了。

你说要是加点咸的会不会更下饭？” 春花正给顾客递粑听了这话愣了愣。

之前做玉米粑一直想着突出玉米的甜从没考虑过咸口。

她笑着说：“五叔您这想法新鲜我回去试试！要是做出来了先给您送几个尝尝。

” 陈老五眼睛一亮：“好！我等着！要是咸的好吃我天天来买！” 收摊回家的路上春花满脑子都是“咸口玉米粑”——加啥调料能咸得香呢？盐肯定要放但只放盐太单调；酱油又怕盖过玉米的香味；辣椒的话怕有人吃不了辣。

路过合作社的小卖部她看见货架上摆着的芝麻忽然有了主意：芝麻炒香了磨碎再拌点盐做成芝麻盐馅裹在玉米粑里肯定又香又咸！到家后春花赶紧翻出家里的芝麻挑出里面的杂质倒进锅里小火慢炒。

芝麻的香味慢慢飘出来炒到金黄她赶紧关火把芝麻倒在案板上晾凉然后用石臼一点点捣成碎末再加入适量的盐拌匀——芝麻盐馅就做好了闻着就让人想流口水。

接下来是调玉米浆还是按之前八比二的比例玉米浆里掺两成小米面搅拌均匀后发酵。

等浆发酵好春花先取一部分像包包子一样舀一勺浆放在手心捏成小碗状放进一勺芝麻盐馅再把口封好揉成圆球状放进铺了玉米叶的蒸笼里。

蒸的时候春花心里既期待又紧张——不知道咸口的会不会受欢迎。

没一会儿蒸笼里就飘出了香味这次的香味和甜口的不一样芝麻的香、盐的咸混着玉米的甜和小米的香层次更丰富了。

“熟了！”春花赶紧揭开蒸笼盖拿起一个芝麻盐馅的玉米粑晾了会儿咬了一口——牙齿刚碰到粑就感觉到了芝麻的颗粒感咸香先在嘴里散开接着是玉米的甜两种味道混在一起一点都不冲突反而格外和谐咽下去后嘴里还留着芝麻的余香比甜口的更下饭。

“好吃！”春花眼睛亮了又咬了一大口“五叔说得对咸的果然更开胃！” 第二天早上春花特意多做了些芝麻盐馅的玉米粑装在一个单独的竹篮里还在篮子上挂了个小牌子写着“咸口芝麻盐馅新口味试吃”。

赶集的时候她刚把竹篮摆好陈老五就来了看见咸口的粑赶紧拿起一个：“春花这就是你说的咸粑？我先尝尝！” 咬了一口陈老五连连点头：“好！这个好！咸香咸香的还带着芝麻的味比甜的更对我胃口！我买五个回去当午饭吃！” 周围的人见陈老五吃得香也纷纷好奇地询问：“这咸的好吃吗？给我也尝尝！”春花赶紧递过试吃的小块大家尝了之后都赞不绝口：“好吃！比甜的更有味道！”“这个咸的好能当下饭的菜！” 没一会儿咸口的玉米粑就卖得比甜口的还快。

有个常年在镇上工地干活的汉子一下子买了三个：“我平时就不爱吃甜的这咸的刚好！早上吃两个中午再吃一个省事还顶饿！” 还有个大妈买了几个笑着说：“我家老头子就爱吃咸的甜的他一口都不碰这下好了能给他买回去当早餐了！” 看着咸口的玉米粑这么受欢迎春花心里乐开了花。

她赶紧在合作社的群里说：“咸口芝麻盐馅的玉米粑很受欢迎下次做的时候大家要是有想吃的可以提前说我多做些。

” 没过多久镇中学食堂的师傅也打来电话说想订些咸口的玉米粑：“早上给学生配粥咸口的更合适你下次送的时候多带三十个咸的。

” 春花赶紧答应心里盘算着——以后可以多做几种口味除了甜的和咸的还可以试试加豆沙馅、花生馅的满足不同人的喜好。

这样一来玉米粑的受众更广了销量肯定能更好。

接下来的日子春花每天都会做两种口味的玉米粑甜口的和咸口的各占一半。

赶集的时候两种口味都很受欢迎有时候咸口的还会先卖完。

有次一个从县城来的阿姨一次性买了十个咸口的：“我家孩子不爱吃甜的这个咸的他肯定喜欢我多买些回去冻着慢慢吃。

” 看着大家对新口味的认可春花心里满是欢喜。

她知道拓展口味是个正确的选择不仅满足了更多顾客的需求也让玉米粑的品种更丰富了。

而这一切都要感谢陈老五的提议——有时候一个小小的建议就能带来意想不到的收获。

有天晚上春花坐在院子里看着天上的星星心里想着——做玉米粑就像过日子不能一成不变要多尝试、多创新才能过得有滋有味。