第17章 样品的讲究三秒种大田

寒露的晨雾还没散尽赵老板的越野车就碾着露水冲上了望海坡。

我握着沾着湿泥的手往仓库跑王二婶正蹲在门口搓土豆盆里的清水泛着浑浊的黄洗干净的土豆滚在竹筐里个个白胖得像刚出锅的馒头。

“春花你看这多鲜亮赵老板准喜欢！”她捞起个最大的用围裙擦得更亮。

“二婶别洗了！”我抓起个带泥的土豆往仓库跑表皮还沾着褐色的沙壤土顶芽处带着新鲜的根须“就拿这个当样品新挖的带着土气才新鲜！” 王二婶在后面直跺脚：“带泥多埋汰！赵老板是城里来的就喜欢干净的。

”她端着洗好的土豆追上来盆沿的水珠滴在石板路上洇出串小湿点“你看我这洗得多亮堂比你那泥疙瘩强十倍。

” 仓库里已经围了不少人。

陈老五举着个擦得锃亮的土豆来回晃：“我这才叫样品能照见人影！”李大叔则把土豆摆在红布上摆成个圆型说要“讨个圆满彩头”。

赵老板刚走进门就被这些“精装”土豆晃了眼眉头却微微蹙了下。

“赵老板您看这个！”我挤到前面把带泥的土豆递过去。

土块还带着潮气能闻到淡淡的腐殖土香味用手指抠下块干泥露出底下黄澄澄的表皮像裹着层天然的铠甲。

“这是今早刚从望海坡挖的连土都没掸您闻闻这新鲜劲儿。

” 赵老板愣了下接过土豆掂了掂又凑到鼻尖闻了闻。

他的手指在泥面上轻轻摩挲忽然笑了：“春花这丫头懂行！”他把土豆举给身后的技术员看“带泥的好能看出是新挖的还能从土色判断产地——这望海坡的褐沙土造假都造不来。

” 王二婶举着洗好的土豆站在旁边脸一下子红了。

洗过的土豆虽然白净但表皮失去了那层自然的蜡质看着反倒像放了几天的陈货。

技术员拿起两个样品对比用仪器测了测水分：“带泥的水分含量82%洗过的79%确实新鲜度不一样。

” “这就跟买鱼一样”赵老板用指甲刮了刮土豆上的泥“活鱼带水才鲜活要是刮得干干净净谁知道放了几天？”他又掂了掂带泥的土豆“望海坡的土豆我收了三年就认这股土腥味洗得再干净没这股味也白搭。

” 我趁机掀开仓库角落的麻袋露出里面刚挖的土豆个个带着深浅不一的土块堆在一起像座小土山。

“您看这堆都是今早现挖的连筐都没换过。

”我抓起个中等大小的用拇指蹭掉表层浮泥“表皮一点没伤甜度保证12度以上。

” 赵老板蹲在麻袋边抓起个土豆凑近看芽眼——顶芽饱满却没萌发是典型的新鲜采收状态。

他又扒开土豆堆看底层土块间还凝着细小的水珠没有霉变和发芽的痕迹。

“底下的也这么新鲜？”他抬头问我眼里带着惊喜。

“望海坡的土松挖的时候不容易伤皮”爷爷不知啥时候站在门口烟袋锅在手里转着“带泥存放还能保水分比洗干净堆着强多了。

去年王二婶把土豆洗了存没到腊月就蔫了三成。

” 王二婶在旁边直点头：“可不是嘛！去年以为洗干净好保存结果表皮发皱像老太太的脸。

”她把洗好的土豆往筐底塞了塞“还是春花这法子对带着泥才像望海坡的土豆。

” 赵老板的技术员没闲着正拿着糖度仪挨个测样。

带泥的土豆测出来全在12度以上最高的达到12.6度；而洗过的那筐因为表皮受损水分流失快最高的才11.8度。

“数据不会骗人”技术员把仪器递给赵老板“带泥的确实更优质。

” “就冲这新鲜劲儿”赵老板拍了拍我的肩膀“我订两万斤！但有个条件——必须带泥运到了超市再统一清洗我要让城里人尝尝刚从地里刨出来的味道。

” 这话让仓库里炸开了锅。

两万斤可不是小数目按现在的收购价能给村里带来近三万块收入。

陈老五搓着手上的泥直乐：“还是春花有办法带泥的居然比洗干净的值钱！”李大叔则赶紧往麻袋上盖帆布生怕露水打湿了土豆“我这就去组织人装袋保证个个带泥！” 装货的时候出了点小插曲。

王二婶非要把土豆上的大土块掰下来说“别让土占了分量”。

赵老板看见后连忙拦住：“小土块不用掰就带着！我按净薯重算钱土算我送的。

”他指着车斗里的土豆“这土就是最好的防伪标记别人想学都学不来。

” 我忽然明白赵老板的心思。

现在市场上冒充望海坡土豆的不少但谁也仿不来这褐沙土——望海坡的土含沙量高混着细碎的云母片在阳光下会闪银光这是独有的“身份标识”。

带泥的土豆等于自带了产地证明。

装完最后一袋土豆时赵老板忽然从包里掏出个密封袋装了把望海坡的土。

“我要带回去给采购部看”他晃了晃土袋“这才是望海坡土豆的灵魂。

”他又想起什么对技术员说“下次来带台土壤检测仪把这土的成分测清楚写进产品说明里。

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