第14章 采收的时辰三秒种大田

秋分刚过草海的梯田就被镀上了层金褐色。

土豆藤蔓枯成了干草色叶片蜷成小筒风一吹就簌簌作响露出底下鼓得老高的土垄像卧着一排排饱满的元宝。

李大叔扛着镢头站在田埂上望着万里无云的晴空直搓手：“这好天气不赶紧收土豆还等啥？再搁地里说不定要遭霜打！” 他说着就抡起镢头往垄上刨铁刃插进湿泥里发出沉闷的“噗嗤”声。

土块翻滚着散开露出黄褐相间的土豆可不少表皮被镢头划开了口子乳白的浆汁顺着伤口渗出来很快就氧化成了褐色。

“没事没事”李大叔捡起带伤的土豆往筐里扔“回去削削还能卖总比冻在地里强。

” 爷爷拄着拐杖从坡下慢慢上来枣木拐杖在石板路上敲出笃笃的响。

他弯腰捡起个被划破的土豆指腹在伤口上轻轻摩挲：“你这是瞎折腾。

地皮还没干呢土黏在薯上一刨就伤皮。

”他往垄边的土上踩了踩鞋底沾着厚厚的泥“得等地皮干土能散开了再挖这是老辈人传的规矩。

” “老规矩能当饭吃？”李大叔直起腰镢头往肩上一扛“天气预报说明天有雨现在不挖等下雨了更难弄。

我去年就是等天晴结果一场霜下来土豆冻得跟石头似的。

”他指了指自家的地块“我这二亩地今天就得收完。

” 我蹲在爷爷脚边用手扒开表层土——土是湿的攥在手里能成团黏在土豆表皮上像层胶。

而三天前那场秋雨前割的草晒在田埂上已经半干摸着沙沙的。

“李大叔爷爷说得对”我指着草堆“您看这草晒了三天才干透土比草难干多了至少得等表层土能散开才行。

” “散开？那得等到猴年马月！”李大叔往手心吐了口唾沫又抡起了镢头“我可等不起宁愿多损点也不能让土豆冻着。

”他刨得更起劲了带伤的土豆在筐里越堆越多有的甚至被劈成了两半。

爷爷没再劝只是拄着拐杖绕着地块转。

他用拐杖戳了戳垄顶的土又扒开藤蔓看垄边的排水——还好排水沟没堵雨后的积水已经排得差不多了。

“再等三天”他对围过来看热闹的社员们说“三天后地皮准干到时候挖出来的土豆个个光溜得像刚洗过。

” 王二婶提着篮子凑过来：“我家那三分地听大爷的等三天再挖。

反正量少真下霜了用草盖上就行。

”张大爷也点头：“我去年湿收的土豆烂了一筐今年宁可多等几天。

” 李大叔却像没听见似的只顾着埋头刨土豆。

他的额头上渗着汗混着泥土在脸上画出几道黑痕筐里的土豆越来越多可带伤的也越来越多看着让人心疼。

“你看这多可惜”王二婶捡起个被劈成两半的大土豆“这要是完好的能多卖两毛钱。

” 接下来的三天草海的日头格外毒。

阳光把田埂晒得发白风卷着干土沫子往人眼里钻。

我每天都去地里看地皮第一天土还黏手第二天表层土开始发灰到了第三天清晨用手一扒土簌簌地往下掉攥在手里轻轻一搓就散开露出黄澄澄的土豆皮一点不伤表皮。

“能挖了！”爷爷的声音在坡上响起时我正蹲在垄边用手指轻轻一抠整个土豆就滚了出来表皮光滑得像抹了油。

社员们拿着小镢头和铁锨来了没人用蛮力都是顺着垄边轻轻刨土块散开的瞬间土豆就露了出来个个圆滚滚的几乎没带伤。

王二婶用手刨着土嘴里哼着小曲：“你看这土豆跟刚从水里捞出来似的多干净！”她捡土豆的动作像拾鸡蛋小心翼翼地放进筐里生怕碰出一点伤。

张大爷则把镢头倒过来用木柄刨说这样更不容易伤皮。

我们这边正忙得欢李大叔背着空筐从山下上来了。

他看见我们筐里的土豆个个完好无损脸“腾”地红了。

“你那土豆卖了？”王二婶抬头问他。

李大叔的声音闷闷的：“收土豆的贩子说带伤的只能当淀粉薯每斤压了五分钱还挑挑拣拣的剩下半筐没人要。

” 他蹲在我们的地块边看着张大爷用木柄刨出的土豆表皮连个划痕都没有忍不住伸手摸了摸：“真没想到等三天能差这么多。

”他忽然站起来往自家地里走“我把剩下的半亩地留着也等地皮干了再挖！” 爷爷笑着喊住他：“记得用木柄刨别用铁刃顺着垄的方向别横着下家伙。

”李大叔头也不回地应着：“知道了！” 采收的时辰讲究还真不少。

爷爷说最好在上午十点前挖这时候土不凉不热土豆表皮不容易脆裂；要是等日头毒了再挖土被晒得滚烫土豆一冷一热容易“炸皮”。

他还教我们把挖出来的土豆放在铺着干草的筐里不能堆太厚不然闷在里面容易发热出芽。

“你看这土豆”爷爷捡起个最大的在手里掂了掂“皮实着呢只要不磕碰能存到过年。

去年湿收的那些没到冬至就烂了三成都是因为表皮伤了潮气钻进去了。

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