第13章 测糖的惊喜三秒种大田

秋分的晨露还凝在土豆叶上我已经背着帆布包爬上了望海坡。

包里的糖度仪用软布裹着金属探头闪着亮是上周从县农科所借来的宝贝。

坡上的土豆藤蔓已经泛黄叶片边缘卷成了小筒露出底下鼓鼓囊囊的土垄像藏着一肚子的秘密。

“春花这大清早的你背着包瞎转悠啥？”赵大爷扛着锄头从坡下上来锄头上还挂着新鲜的草屑“再等三天就能收了还测啥？” 我蹲在最高处的垄前手指在土面上按出浅浅的坑：“赵大爷农科所说土豆的甜度不一样甜的能卖好价钱。

我测测咱望海坡的土豆是不是比别的地方甜。

” 赵大爷放下锄头凑过来看着我掏出糖度仪：“这铁疙瘩能测甜？我活了六十岁只听说过用嘴尝的。

”他捡起块从垄上滚下来的小土豆在衣角擦了擦就往嘴里塞“嗯是比去年的面甜倒没尝出来。

” 我选了株长势最旺的土豆苗用小铲子沿着垄边轻轻挖。

土块簌簌落下露出一串黄褐相间的土豆最大的那个圆得像皮球表皮沾着湿润的泥看着就瓷实。

“得选这种表皮光滑、没有虫眼的测出来才准。

”我用干净的布把土豆擦干净刀在上面轻轻划了道痕再顺着纹路切开——断面雪白还带着点乳白的浆汁像刚挤的牛奶。

赵大爷蹲在旁边直咂嘴：“这土豆看着就喜人去年雨水大收的土豆切开都是褐心。

”他指着断面的浆汁“你看这浆浓得能拉丝准是好薯。

” 我用糖度仪的探头沾了点浆汁按下开关屏幕上的数字开始跳动——11.8、12.3、12.5……最终定格在12.5%。

“大爷您看！12.5度！”我举着仪器给他看声音都有些发颤“农科所说普通土豆也就9度左右咱这高了3度还多！” “3度是啥概念？”赵大爷眯着眼瞅屏幕“能甜多少？”我从包里掏出个普通土豆是昨天在山下王婶家借的切开后浆汁明显稀些。

测出来的数字是8.9度。

“您尝尝就知道了。

”我把两块土豆递给他。

赵大爷先咬了口普通土豆眉头皱了皱：“面是面就是没啥味。

”再咬口望海坡的眼睛忽然亮了：“哎？还真有点甜！像放了点糖似的后味还有点清香味！”他又咬了一大口“难怪去年收的土豆望海坡的总先卖完原来甜些！” 消息像长了翅膀似的飞下了坡。

不一会儿坡上就聚了不少人。

王二婶提着篮子来捡漏说要把刚才我挖的那串土豆买走：“这么甜的土豆蒸着吃准好吃给我小孙子当辅食正好。

”李大叔则蹲在地里非要我再测几个：“我就不信这坡上的都这么甜说不定你碰巧挖着个特例。

” 我又测了三个土豆数字分别是12.1、12.3、12.4都在12度以上。

“真是邪门了！”李大叔摸着后脑勺直乐“都是一样的种薯一样的肥咋就望海坡的甜？” 爷爷拄着拐杖上来时坡上已经像赶集市。

他听了测糖的事没说话只是走到坡边望了望——望海坡地势高能看见远处的草海土壤是褐色的沙壤土不像山下是黑黏土。

“这坡上的土松透水”爷爷用拐杖戳了戳地“去年我就让你们往这坡上掺沙子你们还说我瞎折腾。

” 原来去年秋收后爷爷说望海坡的土板结得掺沙子改良。

当时不少人反对说沙子不保水开春会旱死苗。

还是爷爷带着几个老伙计推着独轮车从河滩运沙子掺了整整半个月。

“你看这土”爷爷抓起一把土搓了搓细沙从指缝漏下来“松松软软的土豆根能扎深自然长得好。

” 正说着收购土豆的赵老板开车上了坡。

他每年都来村里收土豆戴着副金丝眼镜手里总拿着个小本子记价格。

“听说你们望海坡的土豆出了宝贝？”他笑着走过来皮鞋踩在泥地上也不嫌脏“我在山下就听见动静了。

” 王二婶赶紧把刚挖的土豆递过去：“赵老板您尝尝这土豆甜着呢！”赵老板擦了擦土豆皮咬了一小口嚼了两下忽然从包里掏出自己的糖度仪——原来他也带着这东西。

“我测测。

”他沾了点浆汁屏幕上很快跳出12.4的数字。

“好家伙！”赵老板推了推眼镜“我收了十年土豆最高也就见过11度的。

你们这望海坡藏着块宝地啊！”他转身对跟着来的伙计说“通知下去望海坡的土豆收购价每斤提五分！就按这个甜度错不了！” 坡上顿时炸开了锅。

五分看似不多可望海坡有二十亩地亩产两千斤算下来能多收两千块！李大叔拍着大腿直喊：“早知道听你爷爷的我也往地里掺沙子！”王二婶则拉着赵老板的胳膊：“我家山下的地今年也掺了沙子您给测测说不定也达标！” 赵老板真的跟着去了王二婶家的地测出来的数字是9.7度。

“还是差点意思。

”他笑着说“望海坡海拔高昼夜温差大糖分积累得多这是天生的优势。

”他又尝了口望海坡的土豆“而且这土豆不光甜淀粉含量也高又面又甜打着灯笼都难找。

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