第147章 独属于中原的特色什么高冷女神是你高中同学

除夕这天中原大地像是被大自然这位神奇画家精心雕琢过一般洁白的雪花纷纷扬扬地飘落给古老的城镇披上了一层梦幻的盛装。

凛冽的寒风呼啸而过却丝毫没能吹散空气中弥漫着的喜庆氛围。

大街小巷张灯结彩红彤彤的灯笼挂满了街头巷尾洋溢着浓浓的年味。

街道两旁的店铺门口都贴上了崭新的春联红底黑字笔锋刚劲有力每一副春联都蕴含着对新一年的美好期许。

廖可欣挽着樊正索的胳膊走在中原小镇的石板路上呼出的热气在寒冷的空气中瞬间化作一团白雾。

“宝这中原的雪可比咱们那儿大多了感觉整个世界都变得不一样了。

”廖可欣兴奋地说着眼睛里闪烁着好奇与喜悦的光芒她的脸颊被寒风吹得红扑扑的宛如冬日里盛开的红梅。

她一边说着一边伸出手试图接住那些飘落的雪花看着雪花在掌心迅速融化感受着那一丝凉意。

一片片雪花落在她的手套上她仔细观察着雪花的形状惊叹于大自然的鬼斧神工喃喃自语道：“这些雪花真的好像精美的艺术品每一片都独一无二。

” 樊正索笑着捏了捏她的鼻子宠溺地说：“那可不中原的冬天就是别有一番风味。

等会儿带你去尝尝正宗的中原美食让你见识见识啥叫舌尖上的中原。

这里的美食可都是深藏功与名的‘宝藏’随便一家小店都能给你带来意想不到的惊喜。

每一道菜背后都有它独特的故事和传承就像一部部生动的美食纪录片。

你知道吗有些传统的中原美食制作工艺已经传承了好几代人每一代厨师都在前辈的基础上不断改进和完善才有了如今这些令人垂涎欲滴的佳肴。

就像这附近有家老店他们家做的烩面汤底的配方是祖上传下来的经过了几十年的琢磨味道那叫一个绝。

” 两人来到樊正索家中一进门温暖的气息裹挟着饭菜的香气扑面而来。

樊正索的父亲樊国庆热情地迎上来声音洪亮地说：“可欣来啦一路上累坏了吧。

这大冷天的快进屋暖和暖和。

我今天早上特意去市场挑了最新鲜的食材跑了好几个摊位就为了给你们做一顿丰盛的年夜饭。

我还专门买了你最爱吃的黄河鲤鱼活蹦乱跳的就等着给你露一手啦。

”母亲李春梅也满脸笑容地从厨房走出来手里还拿着锅铲亲切地招呼道：“快进屋坐饭马上就好。

今天做了好多可欣爱吃的菜就盼着你俩回来尝尝呢。

我可是一大早就在厨房忙活了从准备食材到烹饪每一个环节都倾注了我的心血就为了让你们吃上最地道的年夜饭。

我还按照老传统在每道菜里都加了点心思希望能给你们带来好运。

” 廖可欣乖巧地笑着露出两个可爱的小酒窝：“叔叔阿姨我不累一路上可开心了。

中原的雪景太美了我还是第一次在这么冷的地方过年呢感觉一切都特别新鲜。

我一路上都在看着窗外的雪景感觉自己像是走进了一个冰雪奇缘的世界。

我还在想要是能在这里堆一个超级大雪人就好了最好能堆成我们俩的样子。

” 不一会儿丰盛的年夜饭就摆满了一桌。

有香气四溢的烩面面条宽而劲道在浓郁鲜美的羊肉汤里翻滚着上面点缀着翠绿的香菜和鲜嫩的羊肉片光是看着就让人垂涎欲滴。

那羊肉汤是用新鲜的羊肉和牛骨经过数小时慢炖而成汤底浓郁醇厚每一口都能感受到肉质的鲜嫩和香料的独特韵味。

厨师在炖煮时会精确地控制火候和时间还会加入多种秘制的香料使得羊肉汤的味道层次丰富香气扑鼻。

刚端上桌的烩面热气腾腾面条的麦香、羊肉的鲜香和香菜的清香混合在一起让人闻之食欲大增。

还有色泽诱人的灌汤包皮薄如纸隐隐透出里面鲜嫩的肉馅顶端的褶皱宛如一朵盛开的小花轻轻咬一口鲜美的汤汁瞬间在口中爆开那滋味简直妙不可言。

灌汤包的制作工艺十分讲究从选料到调馅再到包制和蒸煮每一个环节都蕴含着师傅们的匠心。

选料时会选用优质的面粉和新鲜的猪肉调馅更是关键要将猪肉剁碎后加入适量的葱姜末、花椒水、盐、生抽等调料顺着一个方向搅拌上劲这样才能保证馅料的口感和汁水的丰富。

包制时师傅们手法娴熟将面皮擀成中间厚边缘薄的圆形放上馅料快速捏出均匀的褶皱最后放入蒸笼中用旺火蒸熟。

蒸好的灌汤包玲珑剔透放在盘子里就像一颗颗晶莹的玉珠。

更有那外焦里嫩的黄河鲤鱼造型犹如一条腾飞的巨龙鱼身上划着整齐的刀花浇上的糖醋汁散发着诱人的光泽寓意着新的一年吉祥如意。

这道黄河鲤鱼可是选用了当天新鲜捕捞的黄河鲤鱼经过精心处理和炸制外皮酥脆内部鲜嫩多汁糖醋汁的酸甜比例恰到好处为整道菜增色不少。

厨师在处理鲤鱼时会先将鲤鱼洗净在鱼身上划几刀方便入味然后用盐、料酒、姜片等腌制片刻再裹上面粉放入热油中炸至金黄酥脆。

最后将调制好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上糖醋汁的香味瞬间渗透到鱼肉中咬一口外脆里嫩酸甜可口。

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