车子穿过繁华的街道停在一家门面低调雅致的餐馆前。
门口挂着竹帘透着几分古意。
一进门没有一般餐厅的喧闹环境清幽. 空气中弥漫着淡淡的属于新鲜食材本身的清香和蒸腾的水汽特有的干净味道。
黑瞎子显然是熟客经理亲自迎了上来:“齐先生张先生里面请!还是老位置? 今天刚到的东星斑和膏蟹还有野生黄鱼都是清蒸的绝配。
” “好看着安排要最鲜的清蒸为主。
” 黑瞎子熟门熟路地交代“再来个清远鸡白切或者隔水蒸都行配姜蓉。
蔬菜要个清炒时蔬再来个鱼蓉羹。
” 很快一道道清蒸的菜肴被小心地端上铺着素白桌布的红木圆桌。
清蒸东星斑: 整条鱼卧在长盘中鱼皮是漂亮的粉红色覆盖着细细的姜丝和葱白丝。
淋着极淡的、近乎透明的豉油。
鱼肉雪白紧致用筷子轻轻一拨便如蒜瓣般散开入口鲜嫩无比带着海鱼特有的清甜没有一丝腥气只有姜葱和豉油恰到好处地提鲜。
张麒麟夹起一大块鱼肉仔细地剔去鱼刺送入口中满足地微微眯了下眼。
黑瞎子一看就知道哑巴很满意下次这个可以继续点。
清蒸大膏蟹: 两只红彤彤的大螃蟹被拆开露出饱满橙红的蟹膏和雪白的蟹肉。
仅仅用几片姜垫底隔水蒸熟最大限度地保留了蟹肉本身的甘甜和膏腴的浓香。
张麒麟拿起专用的工具动作不算特别熟练但很专注地拆着蟹肉蘸一点特调的姜醋汁蟹肉的鲜甜和醋姜的微辛在口中交织滋味醇厚悠长。
他吃得极其认真连蟹钳里的肉都一丝不苟地剔出来。
黑瞎子倒没有特别喜欢海鲜但是哑巴喜欢那就他来弄这个他会。
白切清远鸡: 金黄脆亮的鸡皮包裹着粉嫩的鸡肉斩件整齐地码在盘中。
旁边配着两小碟蘸料一碟是纯正的姜蓉加盐和花生油另一碟是葱油酱油。
鸡肉本身鲜香滑嫩鸡皮爽脆皮下带着一层晶莹的啫喱冻是鸡味最浓缩的精华。
张麒麟夹起一块鸡腿肉蘸了蘸姜蓉入口是纯粹的鸡鲜味和姜的辛香嚼劲十足越嚼越香。
“瞎吃这个。
” 黑瞎子笑着应声哑巴还是最喜欢吃鸡都会说话了。
鱼蓉羹: 奶白色的羹汤里是细腻如云朵般的鱼蓉点缀着翠绿的葱花和几粒鲜红的枸杞。
汤羹入口顺滑无比鱼鲜味浓郁而温和带着淡淡的胡椒香气暖胃又熨帖。
张麒麟用小勺舀着一勺一勺慢慢地喝眉眼间尽是舒适。
看来今天的菜色哑巴都喜欢。
最后一个清炒时蔬: 一碟碧绿油亮的菜心只用蒜蓉清炒火候极好菜心爽脆清甜带着锅气是完美的清口之物。
古楼都看饿了没事吃口终极补补。
终极:。
救命啊有妖怪。
这一桌子菜没有浓油赤酱没有爆炒的镬气只有食材本身最本真的鲜美。
在恰到好处的火候和最简单的烹饪方式下被完美地激发出来。
每一口都是纯粹的味蕾享受清爽而不寡淡鲜甜而不腻味。
张麒麟吃得非常专注动作虽快却不显急躁每一口都像是在细细品味。
他的眼神明亮显然对这桌“清蒸宴”极为满意。
黑瞎子自己吃得不多大部分时间都在给他拆蟹肉、剔鱼刺、夹菜看着他吃得满足比自己吃还高兴。
“怎么样哑巴这清蒸的合不合胃口。
” 黑瞎子笑着问把一块拆好的、沾着橙红蟹膏的蟹肉放到张麒麟碗里。
张麒麟咽下口中的鱼蓉羹抬眼看向黑瞎子很认真地点了点头:“鲜。
好吃。
” 他的嘴角放松形成了上扬弧度。
阳光透过雅致的窗棂在餐桌上投下斑驳的光影。
空气里是清蒸海鲜和蔬菜的淡淡鲜香。
张麒麟安静地吃着黑瞎子含笑看着。
没有过多的言语只有食物最本真的滋味在舌尖流转。
这一餐清蒸宴两人都很满意。
雅间里清蒸海鲜的鲜香还未散去张麒麟刚放下筷子正接过黑瞎子递来的温热毛巾擦手。
黑瞎子则悠哉地喝着饭后清茶目光落在张麒麟放松的侧脸上只觉得这顿饭吃得格外舒心。
就在这时雅间的竹帘被轻轻掀开一道缝一个人影有些局促地探了进来。
正是张艺兴。
张艺兴:。
其实他真的没有跟踪他们。
黑瞎子端着茶杯的手一顿挑眉看向门口眼神里带着点玩味:“哟张老师这缘分够深的啊。
怎么今天又恰好路过。
” 张艺兴脸上闪过一丝窘迫连忙摆手:“不不不齐先生别误会!这次真不是跟踪!我是……” 他侧过身让出身后跟着的一个小小身影。
那是个约莫七八岁的男孩穿着一身干净的小唐装头发梳理得整整齐齐一张小脸粉雕玉琢眉眼精致带着一种超越年龄的沉静和聪慧。
最引人注目的是他那双眼睛清澈透亮眼尾微微上扬轮廓分明骨相极佳漂亮的雌雄莫辨。
这是他收的一个徒弟。
今天是人家请客。
这缘分闹得。
看见族长了总要过来打声招呼。
男孩看到雅间里的张麒麟和黑瞎子并没有普通孩子的畏缩反而好奇地打量着他们。
“你徒弟?”张麒麟目光转向张艺兴。
张艺兴赶紧点头:“是的族长。
这是解雨晨我刚收的关门弟子。
” 解雨晨听到师傅介绍他认真的问好。
张麒麟点头看向瞎子。
黑瞎子蹲下身子掏出一个玉佩递给他。
“见面礼收着。
” 解雨晨看着那块漂亮的玉佩大眼睛眨了眨没有立刻伸手而是先抬头看向自己的师傅张艺兴眼神里带着询问。
张艺兴点头解雨晨还给黑瞎子两颗糖当回礼。
这就是小孩子的世界简单又直接。
你送我珍贵的玉佩我回你我最喜欢的糖。
他觉得这很公平也很开心。
这是他最喜欢的糖。
张麒麟被瞎子塞了一颗瞎子自己吃了一颗。
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